Источник: Здоровое питание. Автор Г.П. Малахов.

Учение об индивидуальной конституции аюрведистов и вообще всего древнего мира, основано на трех жизненных принципах (по-индусски “доши”): “Слизи”, “Желчи” и “Ветре” (по-индусски Капха, Питта, Вата).

Согласно последним исследованиям физики, за нашей физической реальностью (телом) стоит тонкоматериальная реальность (квантовое поле), которая ответственна за придание формы живому организму, теплотворные способности и все цир-куляторные процессы, протекающие в данном организме. Отсюда жизненный принцип (доша) “ Слизи” ответствен за поддержание формы нашего тела (т. е. кости, мышцы, сухожилия, эндокринная система, от функционирования которой эти свойства поддерживаются в нужной форме).

Жизненный принцип “Желчи” ответствен за все теплотворные способности нашего организма (терморегуляция, пищеварение, острота интеллекта, иммунная защита, активность метаболизма в целом).

Жизненный принцип “Ветра” ответствен за быстроту протекания самых различных процессов в организме и их циркуляцию, передвижение всего внутри организма (циркуляция внутренних жидкостей: крови, лимфы и т. д., скорость обновления тканей, выведение шлаков, продвижение пищи по пищеварительному каналу, быстроту мышления, сроки наступления месячных, длительность беременности и т. п.).

Таким образом, наш организм представляет собой комбинацию материнских и отцовских жизненных принципов, которая получается при зачатии. Причем жизненный принцип “Ветра” в теле не имеет никаких материальных элементов и создает сухость и холод. Жизненный принцип “Желчи” в теле представлен жидкими, едкими элементами (желчь, желудочные соки), и в организме создает тепло. Жизненный принцип “Слизи” представляет в теле все материальные образования и создает в организме холод и слизь, влагу.

Вот теперь нам становится ясно, что если в организме человека преобладают жизненные принципы “Ветра”, то такой человек имеет маленький или высокий рост, худощав, постоянно мерзнет, имеет плохое пищеварение, пуглив. Если преобладают жизненные принципы “Желчи”, то человек имеет среднее сложение, хорошее пищеварение, седоват или лысоват, никогда не мерзнет и обладает достаточно острым умом. Если преобладает жизненный принцип “Слизи”, то человек имеет мощный костяк, покрытый мышцами, склонен к набору веса, страдает медленным пищеварением, не любит сырую погоду, склонен к депрессиям. Но у каждого человека все это настолько перемешано, что мной предложен, на основании древних аюрведических наблюдений, опросник, который позволит вам узнать свою индивидуальную конституцию и уже с учетом ее особенностей строить свое питание. А теперь важно дать простейшие ориентиры, указывающие, какие жизненные принципы чрезмерно “возбудились” у вас от неправильного питания, образа жизни и мышления и вызвали свои специфические расстройства, которые вы с помощью питания можете привести в норму.

Итак, если “Ветер” в норме — тело легкое, много энергии, кишечник работает легко и регулярно, мышление быстрое, все физиологические процессы, имеющие свой ритм, наступают своевременно (сон, месячный цикл, период беременности, наступление оргазма у мужчин и женщин).

Если этого жизненного принципа излишек, человек перевозбужден, мышление хаотичное, беспорядочное, памяти никакой, в пищеварении то запор, то понос, он постоянно мерзнет, все ритмические процессы нарушены (бессонница, отсутствие регулярного менструального цикла, недоношенность при беременности, извращенная длительность полового акта в сторону укорочения и т. д.)

Если “Желчь” в норме — тело теплое, пищеварение и усвоение пищи нормальное, настроение приподнятое, ум быстро схватывает суть проблем, все физиологические функции: иммунитет, метаболизм, острота оргазма в норме. Кожа здоровая и красивая.

Излишек жизненного принципа “Желчи” проявляет себя в изжоге, в язвах желудка и 12-перстной кишки, чрезмерной потливости с неприятным запахом, сыпью по телу, сухостью в ноздрях, сниженной иммунной защитой. Человек становится легко раздражимым, вечно недовольным и ехидно шутит над окружающими.

Если “Слизь” в норме — организм необычайно устойчив к заболеваниям, половая активность сохраняется долго и все наступает вовремя; суставы гибки, жировая прослойка оптимальна; память остается хорошей.

Перевозбуждение этого жизненного принципа приводит к “ослизнению” всего организма, снижению теплотворных способностей, а это, в свою очередь, предрасполагает организм к простудным инфекциям и опухолевым заболеваниям. Тело набирает чрезмерный вес и отекает жидкостью. Пищеварение становится вялым. На половой функции это отражается в ранней холодности, длительному и “неяркому” половому акту. У человека теряется интерес к жизни, память слабеет.

Вот теперь, зная особенности своего организма и свойства продуктов питания, вы можете сознательно качествами продуктов усиливать или уменьшать свои жизненные принципы, добиваться наилучшей балансировки и находиться на “гребне” здоровья.

Механизм воздействия пищи на жизненные принципы таков: на клеточном уровне из пищи образуется вода (дающая среду жизни), углекислый газ (регулирует рН среды, а через нее активность всех ферментов организма) и белковые вещества (на которых осуществляются все жизненные процессы; ферменты, мицеллы и т. д.).

Различные продукты будут оказывать свое специфическое влияние на три указанных параметра. Разберем это влияние на конкретных примерах.

На уменьшение жидкости внутри клеток организма будет оказывать влияние пища горького, жгучего и вяжущего вкуса (свежие фрукты, овощи с повышенным содержанием калия — антагониста натрия); легкая и жесткая по консистенции (сухофрукты); холодная и сухая по свойствам (сухари) и к тому же употребляемая в малом количестве. Все это в сумме приводит к сгущению коллоидов организма. Если человек с выраженной конституцией “Ветра” (Вата), т. е. склонный к потере жидкости, будет питаться указанной пищей, он “заработает” себе таким питанием похудение, зябкость, запор, тугоподвижность.

На увеличение жидкости внутри клеток организма будет оказывать влияние пища сладкого, кислого и соленого вкуса (крупы, молочное, сыры, соления, т. е. содержащие натрий продукты); тяжелая мягкая по консистенции (сметана, творог); прохладная и водянистая по свойствам (молоко); употребляемая в большом количестве. Все это в сумме способствует задержке воды организмом, наводнению жидких сред организма крахмалом и белком (т. е. слизью). Если человек с выраженной конституцией “Слизи” (Капха), склонный к удержанию воды и набору веса, будет питаться указанными продуктами, он быстро наберет вес, потеряет теплотворные способности и хорошее пищеварение.

На увеличение тепла внутри организма, а косвенно и на усиление метаболизма будет оказывать влияние пища с жгучим, соленым и кислым вкусами (специи, соления, квасное); легкая и жирная по консистенции (жареная свинина); горячая и сухая, а также маслянистая по свойству (жареный картофель в подсолнечном масле); употребляемая без всякой меры. В сумме это приводит к чрезмерной выработке желчи (косвенное указание на увеличение распада эритроцитов крови), которая “пережигает” кровь, лимфу и т. д. Если человек с выраженной конституцией “ Желчи ” (Питты) будет потреблять такую пищу, его теплотворные свойства придут в возбуждение, и это выразится в сухости в ноздрях, изжоге, сыпи на коже, раннем поседении или облысении.

Для того чтобы конкретно знать пропорцию своих жизненных принципов — дош, вам необходимо определить свой конституционный тип. Для этого ответьте на следующую анкету, подсчитайте очки, и вы узнаете свою пропорцию жизненных принципов — дош.

I. Внешние данные

ВАТА

1. Тонкокостный, худощавый человек.
2. Кисть тонкая, на ощупь холодная и сухая.
3. Движения быстры, походка легкая, воздушная.

ПИТТА

1. Среднее телосложение; волосы рыжеватые, тонкие или седина, облысение.
2. Кисть средняя, на ощупь теплая, приятная.
3. Движения уравновешены, походка нормальная.

КАПХА

1. Ширококостный, склонный к полноте человек.
2. Кисть широкая, на ощупь холодная и влажная.
3. Движения плавные, замедленные, походка неторопливая.

II. Физиология тела

ВАТА

1. Процессы протекают быстро.
2. Несмотря на нормальное питание, поправляется очень плохо, проблемы с пищеварением.
3. Сон быстрый, поверхностный.

ПИТТА

1. Процессы в теле протекают импульсивно: то быстро, то медленно.
2. Пищеварение хорошее, но если вовремя не поест, чувствует себя раздраженным.
3. Сон нормальный, со сновидениями.

КАПХА

1. Процессы в теле протекают медленно.
2. Несмотря на небольшое питание, поправляется, вес теряет с трудом.
3. Сон спокойный, более 8 часов.

ВАТА

1. Мне свойственны энтузиазм и живость.
2. Быстро схватываю информацию и быстро ее забываю.
3. Люди считают меня очень разговорчивым — “заводилой”.

ПИТТА

1. Стараюсь быть точным и организованным.
2. Информацию запоминаю по-разному: временами очень хорошо, а временами с трудом (“не лезет в голову”).
3. Могу легко раздражаться по пустякам.

КАПХА

1. С трудом поддаюсь на разнообразные начинания.
2. Информацию усваиваю с трудом, но зато хорошо помню.
3. Спокоен и не раздражителен (трудно вывести из себя).

1. Теплая, маслянистая, есть любит плотно.
2. Плохо переносит холодное время года; зимой кожа становится сухой.
3. Суетливость, похудание, сухость кожи, запоры, артрит.

ПИТТА

1. Прохладная, ест в меру.
2. Плохо переносит жару, летом быстро устает.
3. Страдает различными воспалениями с подъемом температуры; изжога, язвы в желудке, беспокойство и раздражительность.

КАПХА

1. Теплую, сухую, нежирную, ест мало.
2. Беспокоит дождливая погода, особенно влажный сезон.
3. Ожирение, депрессия, чувство холода в теле, бледность кожи, насморк и мокроты.

0. — характеристика не для вас;
1. — что-то такое у вас есть;
2. — имеется слабо;
3. — средне выражена;
4. — хорошо выражена;
5. — эта характеристика у вас наиболее выражена.

Проставьте баллы, которые, как вы считаете, вам соответствуют. Затем отдельно сложите баллы доши Вата, Питта и Капха и посмотрите, какая доша или доши по сумме преобладают. Если сумма одной доши будет на 10 баллов больше ближайшей, то у вас она преобладает, и вы относитесь к монодошному типу, если суммы двух дош примерно равны, вы относитесь к двудошному типу; если все три примерно равны, вы уравновешенный тип.

Теперь, зная, что такое доши, какую роль они играют в нашем теле, где концентрируются и т. д., мы можем регулировать наше самочувствие.