Продукты питания, упоминаемые в существующих диетологических рекомендациях и руководствах

источник: Доклад Объединенного консультативного совещания экспертов ФАО/ ВОЗ

Следующие примеры показывают, как различные виды пищи и группы пищевых продуктов включены в диетологические рекомендации отдельных стран. Включение этих рекомендаций в текст Доклада Объединенного консультативного совещания экспертов ФАО/ ВОЗ, что они официально утверждены или предлагаются как "рекомендуемые" диетологические рекомендации в связи с тем, что некоторые научные положения оказались устаревшими с учетом данных последних научных изысканий.

Виды пищи, включенные в диетологические рекомендации

Ряд стран и организаций приняли собственные диетоло гические рекомендации.

В рекомендациях обычно упоминаются широкие группы продуктов, например овощи, фрукты, злаковые и мясные, но в некоторых случаях указаны более конкретные категории, например цитрусовые, хлеб, жирные сорта рыбы и рис. В некоторых рекомендациях отдельно оговаривают наличие или отсутствие кулинарной обработки (например, "из цельного зерна", "копченые", "из цельных сливок", "соленые" или "свежие").

Страна	год	Рекомендации
Австралия	1992	Ешьте больше хлеба и злаков (преимущественно из цельного зерна), овощей (включая бобовые) и фруктов Употребляйте в пищу умеренное количество Сахаров и продуктов, которые содержат сахар Включайте в рацион продукты, содержащие кальций Включайте в рацион продукты, содержащие железо
Дания	1983	Ешьте больше хлеба и продуктов из кукурузы, картофеля, овощей и фруктов Употребляйте меньше масла, маргарина, жиров, сахара и животных жиров, меньше блюд из жирного мяса и жирных молочных продуктов
Франция	1981	Для обеспечения достаточного содержания волокон в пище включайте в рацион хлеб из муки грубого помола, овощи, злаки, высушенные бобовые и сухофрукты
Германия	1985	Ешьте сладости редко Употребляйте в пищу свежие продукты (фрукты, соки, овощи, молоко)
Венгрия	1988	Меньше ешьте сладкого Выпивайте поллитра обезжиренного молока в день Чаще ешьте свежие фрукты, овощи и салаты Всегда держите на столе хлеб из муки грубого помола; ешьте картофель вместо риса Пейте простую воду
Япония	1985	Употребляйте 30 (различных) продуктов ежедневно, ешьте основной вид пищи (например, рис) вместе с гарнирами
Новая зеландия	1982 и 1991	Ежедневно включайте в рацион разные продукты из четырех главных групп пищевых продуктов
Республика корея	1980	Пейте молоко каждый день
Сингапур	1989	Уменьшите потребление солений, консервов и копченостей Больше употребляйте в пищу фруктов и овощей, продуктов из цельного зерна злаков, тем самым увеличивая поступление в организм витаминов А, С и волокон
Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.	1990	Употребляйте больше продуктов, богатых крахмалом и волокнами (примеры даны) Позаботьтесь о содержании витаминов и минералов в вашем рационе (молоко, сыр, масло и маргарин, яйца, зеленые овощи, морковь, печень, мясо, рыба, бобовые, хлеб, каши из круп, цитрусовые, жирные сорта рыбы, сухофрукты)
Соединенные штаты Америки.	1995 и 1989	Выбирайте рацион, включающий в себя большое количество овощей, фруктов и продуктов из злаковых Ежедневно в рационе должны присутствовать пять или более блюд из овощей, фруктов и зерен злаков (особенно зеленые и желтые овощи и цитрусовые); также следует увеличить потребление крахмала и сложных углеводов в виде хлеба, каш и овощей; употребление дополнительного количества сахара не рекомендуется.